キユーピー、カット野菜をマイクロバブルで洗浄−来年度から国内１１工場に導 入:日刊工業新聞 |
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カット野菜洗浄は次亜塩素酸を使う一般方法に代えて、独自開発のマイクロバブル洗浄装置を導入。これにより塩素洗浄につきものだったにおいを無くすほか、スライサーを改良して、切った野菜が長持ちするようにする。すでにポテトサラダでは高温状態のままポテトとマヨネーズを混ぜる新技術を導入。味の向上により導入後の売り上げは２割以上の伸びを示しており、他の主力商品でも導入する。
投稿者 x3ru9x | 返信 (0) | トラックバック (0)