では日本人に最も適している食事とは何か。
そう、純和食です。

米（ご飯）、味噌汁、漬物、温野菜（煮物）お魚、豆（納豆、煮豆）

これです。

米で炭水化物、糖質を補い、
味噌汁でミネラル、タンパク質、
漬物で酵素、乳酸菌、
温野菜でビタミン、繊維、ミネラル、
お魚でタンパク質、
豆（納豆）　タンパク質、善玉菌、酵素

日本人に必要な栄養素はほぼ完璧に補完できるのです。
たまには焼肉やハンバーグ、オムライス、チョコレートもイイでしょう。
でも、毎日はいけません。
毎日摂るべきは　純和食なのです。

栄養面だけでなく、陰陽の面からも日本人の体質に合致したものなんです。
　
日本は南北に広がった島国ですから、北部と南部では気温の差がかなりあります。
各地方によって陰陽のバランスの取り方が食事によって違いがでます。
その時はその土地の郷土料理を調べてみると、とても参考になります。

東北地方の漬物は塩分が強く、九州の南部の漬物は塩分が弱めだそうです。

塩分は陽性（カラダを温める）ミネラルです。
東北地方は比較的寒いので塩分を強めに、九州南部では弱めに。
とても合理的な先人の知恵です。

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