俺は「カレーライス」には限界があると思っている。 (カレー味の料理は別) |
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雑感 |
カレーは、スパイスを混ぜて混ぜて一番おいしいブレンドにし、それを一年の間 食べたいと思ったときに取り出して食べれるようにしたもの。 それだから季節感に乏しい。
季節を感じるように調理された旬の料理には負けてしまう。
季節の旬のものをカレー味にする方向なら「カレーライス」を超えられる。
ここに発想の違いがある。 一年中、食べたいと思った料理をそのとき食べれることが食の幸せなのか、それとも 季節の制約の中で季節の旬のものを食べれる方が幸せなのか。
これは俳句や、ツイッターの140文字のことにも通じる。
投稿者 x3ru9x | 返信 (0) | トラックバック (0)