BMI（IBMではありません、Body Mass Indexの略です）という表があり、身長別に体重がいくらなら、ヤセ、健康体、デブ（ Over weight）、超デブ（Obese）、病的デブ（Morbidly Obese）の５段階に分け、どのカテゴリーに入るかを判別できるようになっています。その後ろの３段階のデブカテゴリーに何人入ったかという統計によると、およそ１億人のアメリカ人がデブということになります。おまけに年々その数字が増す傾向にあり、アメリカ人は３億人揃って皆デブになりかねない勢いなのです。

亜米利加よもやま通信　〜コロラドロッキーの山裾の町から

　中国には富裕層が1億人、アメリカには肥満層が1億人、か..

　アメリカ人も何かがおかしい と感じていて、問題意識もかなりあるみたい。　しかし どうすればいいのかわからない。　完全に方向性を見失ってるね。

　食文化で方向性を見失うと怖い。　食べているものに疑いを持つことほど不安なことはない。

　食べ物には食文化という文化が確実にあって、その文化は方向性を持って進んでいる。　その方向性とは、信頼できる方向、信用できる方向。　信用と信頼の法則。

　日本食を食べているかぎり肥満で死ぬってことはない。　これは100パーセント信じ切れる。　だからそっちの方に進む。　アメリカのファストフードに疑いを持っている限り そっちの方へは進まない。

　"信じながら食べる"　この辺が肝なんじゃないか。　禅宗のお坊さんは いろんなものを疑うけど、その日の食べ物は信じて食べている。　日本の場合、食にほんのちょっと宗教が入っている。　それだから 食べ物を拝む。(食べ物を拝むのはすばらしい)

　パンにありつけて神に感謝するんじゃなくて、米に神が宿っていて米を拝む。　そのへんの違いだな。

　神道と米。　天皇陛下は毎年 神事として田植えをする。　それは、神主さんが稲の苗に軽く御霊(おみたま)を入れる行事。　あれで米に神が宿る。　なるほど。